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Chiyuan Machinery Co., Ltd
山東馳遠(yuǎn)工業(yè)裝備有限公司
產(chǎn)品詳情
肉丸絞肉機(jī)
    發(fā)布時(shí)間: 2020-03-02 15:30    

誠(chéng)達(dá)機(jī)械為您提供肉丸蒸煮線,肉丸絞肉機(jī),肉丸斬拌機(jī),肉丸成型機(jī)。

肉丸絞肉機(jī)

帶魚切段機(jī)、刀魚切段機(jī)鲅魚斜切機(jī),凍豆腐切塊機(jī)豆腐乳擺胚機(jī)火鍋丸子生產(chǎn)的流程如下:絞肉機(jī)絞肉,斬拌機(jī)斬拌,打漿機(jī)打漿,丸子成型機(jī)成型,低溫定型區(qū)定型,高溫蒸煮區(qū)蒸煮,涼水降溫,速凍機(jī)速凍。

火鍋丸子流水線絞肉機(jī)可以直接絞凍肉,絞凍肉需要絞肉機(jī)動(dòng)力充足,才能絞動(dòng)。絞出的肉餡可以保持在0度左右,在后續(xù)的斬拌打漿過(guò)程中,肉餡的溫度不會(huì)升高。能很好的保持肉餡的溫度,使加工的丸子口感勁道,保持彈性。

丸子絞肉機(jī)可以絞制雞皮,雞皮用斬拌機(jī)斬拌的時(shí)候很難直接把雞皮斬拌細(xì)膩。用絞肉機(jī)把雞皮絞一遍,雞皮就可以用斬拌機(jī)斬拌細(xì)膩。雞皮加在肉丸里面可以增加肉丸的口感,有油性。增加肉丸的嫩度。

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