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和面機采用漿葉型攪拌器、在真空條件下和面,可充分促進面粉中面筋生成,較常態(tài)和面增加10-20%的含水量,和制的面團光亮、均勻、具有彈性,面筋的強度大,面團質量得到明顯改善。
諸城市誠達機械是一家致力于帶魚切段機、刀魚切段機,鲅魚斜切機,凍豆腐切塊機、豆腐乳擺胚機食品機械研發(fā)、生產(chǎn)、銷售的現(xiàn)代化企業(yè)。公司秉承科技為先,質量為本,誠實守信、使命必達的發(fā)展理念,不斷發(fā)展壯大。
和面原理:真空拌粉機是在真空負壓下模擬手工和面的原理,較常態(tài)和面增加10-20%的含水量,使面筋網(wǎng)絡快速形成,使得蛋白組織結構均衡,和制的面團光亮、均勻、具有彈性,面筋的強度大,面團質量得到明顯改善,加工出來的面品口感光滑,透明度高,彈性好。
適用范圍:適用于各種面食產(chǎn)品的制作,制成的面皮抗拉力好,無氣泡,包餡時不易破皮,煮制時不混湯、不破皮,透明度高等特點。
技術參數(shù): Technical parameters:
工作效率:30- 50kg/ Times Efficiency:30 - 50kg / Times
工作時間:10 - 15min Working Hours: 10 – 15 min
極限真空:0.098Mpa Ultimate vacuum:0.098Mpa
電機功率:4.6kw/380v Motor power: 4.6kw/380v
外形尺寸:850X910X1210mm Dimensions: 850X910X1210mm
機器重量:362kg Weight: 362kg
和面機采用漿葉型攪拌器、在真空條件下和面,可充分促進面粉中面筋生成,較常態(tài)和面增加10-20%的含水量,和制的面團光亮、均勻、具有彈性,面筋的強度大,面團質量得到明顯改善。
郵 編:262200
電 話:15244409015
電子郵箱:844520863@qq.com
聯(lián) 系 人:王經(jīng)理
地 址:山東省濰坊市諸城市高科 技工業(yè)園